Sans compter les arbres de la pépinière, les trois vergers abritent plus de 250 arbres, depuis le scion récemment transplanté jusqu’à l’arbre en pleine production.
On y trouve principalement des pommiers mais aussi des poiriers, des fruits à noyaux (pêchers, pruniers, abricotiers, cerisiers) et même des figuiers.
Si le verger du Grand Saule est implanté sur d’anciens alluvions de l’Isère, celui de Marvoisie tout comme celui de Chapicole se situent plus en hauteur, au pied d’une butte.