Cours, Taille, Verger du Grand Saule

Exemple de branches charpentières mal espacées

Lors de la journée de formation avec Pierre Xuereb, nous avons observé quelques arbres, notamment celui-ci où on peut voir qu’à un moment la tige centrale a été taillée, que plusieurs gourmands se sont développés et ont été laissés en place sans faire de choix. La conduite apicale a été compromise et ces charpentières trop serrées vont finir par se gêner quand l’arbre aura continué sa croissance. Elles seront rétrécies au niveau de l’accroche avec le tronc et fragilisées. Dans l’idéal elles auraient dû être espacées d’une vingtaine de centimètres.

Taille

Journée de formation à la taille – 16 mars 2019

Le soleil a été de la partie pour cette journée de formation dense, très dense. Pierre Xuereb, pépiniériste et formateur à Terre Vivante (Mens) nous a désappris et appris énormément de choses sur la conduite ou plutôt l’accompagnement d’un arbre fruitier, notamment sur la période cruciale de la formation de ses branches charpentières. Ce qui était particulièrement adapté au verger du Grand Saule avec ses jeunes arbres et sa pépinière.

Difficile de présenter un résumé de ces apprentissages tant au gré des questions et des cas particuliers rencontrés les sujets abordés ont été variés mais je vais tenter d’en présenter la teneur globale (il faudrait bien plus qu’une journée de stage pour en intégrer les bases…).

Dans cette approche de la taille, on essaie de minimiser les coupes et on influera plutôt par exemple sur la courbure de certaines branches pour modifier l’apport de sève et susciter l’apparition de gourmands qui rééquilibreront la ramure. Sachant qu’une taille trop importante provoque un rajeunissement excessif des parties taillées (apparition de gourmands) et un vieillissement prématuré des parties non taillées, on part du principe qu’une bonne taille de formation, avec des charpentières bien réparties, espacées d’au moins 20 cm, et une conduite axiale (une tige axiale pour le poirier, un peu plus pour le pommier) permet par la suite de minimiser les interventions nécessaires.

Un arbre est à considérer comme un ensemble fait à la fois d’une colonie de branches et d’un système racinaire en lien avec les bactéries, les champignons mychoriziens du sol ainsi qu’avec les plantes alentour. Si on respecte l’équilibre du sol, les distances de plantation (selon la vigueur prédéterminée de l’arbre) et le renouvellement naturel par les alternances de croissance – mise à fruits – recroissance des branches, on a des arbres en bonne santé et productifs, nécessitant peu d’interventions (après une bonne taille de formation…).

Comme pour toute opération de taille, on commence par observer l’arbre et déterminer les branches qui font partie de sa structure (celles sur lesquelles on interviendra), celles qu’on souhaitent faire apparaître (gourmands) qui pourront rééquilibrer la charpente plus tard ou combler un puits de lumière trop important et les branches « secondaires » qu’il est inutile de tailler pour minimiser les plaies de taille. Les branches vont s’arquer naturellement plus tard dans l’année (ou les années à venir) sous le poids des fruits, on en tiendra compte dans l’estimation de la forme future du houppier.

Quand une coupe antécédente a fait ramifier excessivement une tige terminale de charpentier, on garde la tige la plus vigoureuse et on ne taille qu’avec un sécateur (lame coupante du côté de la partie gardée) ou une scie japonaise pour obtenir des coupes nettes. Pas de lames à enclume qui écrasent les tissus. On évite dans la mesure du possible de couper des branches plus épaisses qu’un doigt (grosso modo), sauf en cas d’erreurs de conduite initiale qui vont amener par exemple à des branches soudées à la base selon un angle très fermé qui ne résisteront pas au poids des fruits, de la neige ou aux bourrasques ou à des charpentières pas assez espacées, qui vont devenir des branches présentant un rétrécissement parce qu’elles vont se gêner mutuellement. On coupe sur le col de la branche, là où on voit une espèce de bourrelet, en suivant le sens de son inclinaison, pour obtenir une cicatrisation optimale.

Voici quelques éléments mais nous avons aussi abordé beaucoup d’autres sujets comme la vigueur d’un arbre, dépendante des conditions pédo-climatiques, du porte-greffe et de la variété greffée (cette vigueur détermine la distance de plantation pour éviter l’entrée en concurrence des arbres), la conduite axiale, sur le développement des arbres selon qu’il s’agit de variétés acrotoniques, mésotoniques ou basitoniques (l’architecture des arbres), sur les maladies et les interventions possibles – ou pas.

Nous sommes intervenus sous la houlette de Pierre Xuereb sur quelques arbres présentant des particularités (récemment plantés, malades, avec une partie en sénescence et l’autre en période de croissance, ou une taille à rééquilibrer, etc.).

Pierre Xuereb interviendra prochainement sur le verger du Grand Saule pour un cours de greffe avant un prochain stage d’une journée le 22 juin (traitement, gestion des bioagresseurs, biodiversité, écologie des arbres fruitiers, agroforesterie, etc.). Nous aurons encore énormément de questions à poser !

Pour rappel, il s’occupe avec Lionel Georgis de la pépinière Sylve et fruit où vous pourrez trouver des fruitiers adaptés au climat montagnard ainsi que des variétés anciennes ou méconnues.

Une pause pendant le cours
Des livres apportés par Pierre Xuereb
Pour comprendre entre autres les histoires d’acrotonique, mésotonique et basitonique..
Un pommier avant l’intervention, pendant la phase d’observation. On voit que certaines branches terminales avaient été coupées ce qui a provoqué l’apparition de plusieurs repousses en « balai ».
L’intervention a consisté en la sélection des branches de la structure à conserver (la plus vigoureuse des repousses), sans toucher aux branches qui ne font pas partie de cette structure (d’où le nom de taille douce souvent donné à cette technique). Quand l’arbre entrera en production, les branches s’arqueront naturellement sous le poids des fruits et il faut tenir compte de cette propension si on souhaite écarter les branches à partir du mois de mai (avec des haubans ou des écarteurs choisis dans du bois tendre). Sur une variété acrotonique, qui portera les fruits au bout des branches et ploiera en forme pleureuse, on veillera à ce que le départ des charpentières soit assez haut pour éviter que les branches touchent le sol ce qui complique l’entretien (désherbage ou tonte).
Activités, Verger du Grand Saule

La citerne de la pépinière – samedi 2 mars 2019

Les travaux pour l’installation de la future citerne sur le terrain du Grand Saule avancent.

La semaine dernière une ouverture a été ménagée entre deux sections de la pépinière pour laisser accès au futur point d’eau et un emplacement à l’ombre a été dégagé au pied d’un arbuste de la haie.

Par la même occasion, le décompte des tuteurs manquants a été fait. Les petits ont été installés au pied des porte-greffe qui en avaient besoin et ceux pour les arbres ont été stockés en attendant leur pose.

Hier, quelques parpaings de récupération ont été amenés pour pouvoir surélever la citerne et permettre de glisser un arrosoir sous le robinet, il en manque peut-être encore quelques-uns.

Six arbres greffés ont été vendus à un particulier et une nouvelle adhésion se profile.

Cours, Taille, Verger de Marvoisie

Cours de taille sur le verger de Marvoisie – samedi 2 mars 2019

Pierre Fournier est venu nous donner des cours de taille sur le verger de Marvoisie. Les grands arbres en pleine production n’avaient pas été taillés depuis quelques années et certaines branches trop longues avaient cassé sous le poids des fruits l’année dernière.

Une autre session aura lieu mercredi matin et samedi prochain, si le temps le permet.

Cours, Taille

Programme du mois de mars 2019

Les samedi 2 et 9 mars, Pierre Fournier fera un cours de taille à Marvoisie, de 9 h 30 à midi.

Samedi 16 mars, c’est au tour de Pierre Xuereb de nous faire un cours de taille, au Grand Saule, toute la journée à partir de 9 h 30. Le repas aura lieu sur place ou dans une salle du Pré de l’Eau, à chacun d’apporter quelque chose à partager.

Pierre Xuereb est formateur à Terre Vivante, vous pourrez trouver en suivant ce lien un exemple des conseils qu’il pourra nous prodiguer : https://www.terrevivante.org/1361-taille-douce-des-arbres-fruitiers.htm

Habituellement ses cours ont lieu à Mens, dans le cadre des formations proposées par Terre Vivante. C’est une occasion rare d’en profiter à proximité de chez nous. Si vous connaissez des personnes intéressées, elles pourront assister à ces cours à condition de s’inscrire à l’AAM (15 euros pour l’année).

 

Activités, Verger du Grand Saule

Pépinière et citerne

Samedi 23 février, après la période de froid et pour profiter de ce redoux exceptionnel, nous avons commencé les actions sur le terrain, en commençant par le verger du Grand Saule et la pépinière.

Nous avons fait le relevé des tuteurs nécessaires pour les porte-greffes. Certains ont pris une inclinaison considérable sur ce terrain limoneux et il faut y remédier. D’autre part, certains arbres du verger n’ont plus ou pas de tuteurs alors que le type de porte-greffe qui a été utilisé, à faible développement racinaire pour une mise à fruit plus rapide, implique un tuteurage permanent. Ce sont donc des achats à prévoir.

Par la même occasion, nous avons commencé à préparer le terrain pour l’installation de la future citerne. La mairie de Montbonnot avait fait installer un forage et financé une pompe thermique. Mais cette dernière est lourde et encombrante, nous ne pouvons pas en faire usage aisément. Aussi l’achat imminent d’une citerne permettra de stocker de l’eau pour les arrosages et les soins.

Elle sera installée à l’ombre d’un buisson et un accès va être aménagé au centre de la pépinière.

Taille

Parrainage des arbres

Nous avons mis en place un système de parrainage des arbres, basé sur le volontariat. Vous pouvez ainsi choisir quelques arbres, que ce soit sur le verger du Grand Saule (arbres en formation) ou celui de Marvoisie (principalement des arbres en pleine production) que vous suivrez le temps de votre adhésion à l’AAM. Ceci vous permettra de constater l’effet des choix de tailles et de soins et lors des cours pratiques sur place, vous pourrez poser des questions aux formateurs avec une application immédiate.

Ce parrainage permet aussi de répartir entre les membres de l’AAM la partie observation des arbres. Pour vous aider dans ces actions, voici un schéma récapitulatif :

Activités

Le pressage des fruits

Nos vergers comportent différentes espèces d’arbres fruitiers mais ce n’est qu’avec des pommes que nous faisons du jus de fruits. En effet, les abricots, pêches ou cerises arrivent rarement à maturité sans être chapardés et nous n’en voyons pas la couleur, c’est le cas de le dire. Quant aux poires, elles sont rares et plutôt à consommer rapidement après récolte.

Par contre, les pommiers sont très productifs et nous avons pu amener les fruits chez Patrick M., à Revel, qui nous a offert de nous servir de son pressoir à vis.

Cette année, même si nous avons gardé des pommes atteintes par les carpocapses alors qu’il aurait fallu les éliminer tout de suite pour ne pas favoriser la propagation du bio-agresseur, nous avons pris soin de ne garder que les parties non abimées des pommes et le jus était bien meilleur que l’an dernier.

Chaque personne présente a pu repartir avec quatre ou cinq litres de jus, à consommer rapidement, à congeler en bouteilles de verre ou à pasteuriser.

Activités

Ouverture des inscriptions pour l’année 2018-2019

L’automne est une période riche en activités pour l’AAM. Cet été, la canicule et les vacances nous ont vu quelque peu déserter les vergers, mais avec le retour de températures plus clémentes et la rentrée, les travaux et les projets pour l’année à venir sont de retour !

La récolte des fruits a commencé, certains seront amenés fin septembre au pressoir pour obtenir du jus de pommes, d’autres seront donnés aux écoles ou présentés à la dégustation lors des manifestations auxquelles nous participons. Elles seront l’occasion de vous rencontrer et de vous expliquer le fonctionnement de notre association. Et pour vous, celle de vous inscrire auprès de l’AAM…

Nous avons été présents au forum des associations de Montbonnot, samedi 8 septembre, de 8 h 30 à 12 h, à la Maison du Pré de l’Eau.

Nous participerons aussi à la Journée Portes Ouvertes à la ferme communale Citrouille et Compagnie.

Ainsi qu’à la Fête du miel, des abeilles et de la nature de Montbonnot, samedi 6 et dimanche 8 octobre, à la Maison du Pré de l’Eau.

Alors si vous voulez nous rejoindre pour entretenir les deux vergers conservatoires de la commune, apprendre à prendre des arbres fruitiers   selon des techniques respectueuses de la nature, vous êtes les bienvenu(e)s parmi nous !

Vous pouvez aussi vous inscrire en postant un commentaire sous ce billet ou en allant dans la rubrique Contact.